¿Quieres exportar café desde Perú? Aquí unos consejos

Si estás considerando hacer negocios comercializando café a nivel internacional, o ya lo haces pero quieres perfeccionar tu proceso, sigue leyendo que hoy te comparto los aspectos básicos que debes dominar al exportar café desde Perú.

En esta oportunidad te quiero compartir, desde mi experiencia, los requisitos, procesos y documentos que necesitas para hacer tus envíos sin percances. Así que quédate para conocer toda la información.🙌

Sobre el comercio justo

Si bien es cierto que Perú es muy rico en diversidad de productos agrícolas, no solo esto debe considerarse para exportar, también es vital buscar que las condiciones comerciales, financieras, y competitivas sean las más justas. Por esta razón, vale la pena buscar esta equidad en las operaciones de comercio internacional.

El comercio justo es importante porque contribuye al desarrollo sostenible al ofrecer mejores condiciones comerciales y al asegurar los derechos de los pequeños productores y trabajadores desfavorecidos, pues son quienes ayudan a que las cooperativas pequeñas puedan percibir ganancias.

Un claro ejemplo es la comercialización de uno de los productos estrella de Perú: el café. Este producto es uno de los principales cultivos de agroexportación del país, pues tan solo el año pasado, el valor de sus exportaciones alcanzó los $1,235 MDD (+60.3% en relación al 2021).

Asimismo, ha sido reconocido mundialmente por sus variedades especiales y de alta calidad, y también, por su posicionamiento y liderazgo en los mercados de comercio justo y orgánico gracias a la participación activa de las organizaciones de productores en las exportaciones.

Debido a todo esto, el eje cafetalero peruano se ha desplazado hacia el corredor Nor Amazónico (Cajamarca, Amazonas y San Martín) en los últimos años.

Documentos clave para la exportación de café peruano

Una vez comprendido lo anterior, es momento de entrar al tema. Y para esto quiero empezar compartiendo información sobre la documentación.

Independientemente del tipo de embarque, entre los documentos básicos que el agente de aduanas y el operador logístico solicitan al exportar café desde Perú, se encuentran:

• Instrucción de pago 
• Bill of Lading (BL)
• Factura
• Certificado fitosanitario
• Certificado de origen (opcional)
• Packing list
• Certificado de peso
• Certificado de calidad

Y, aunque son los principales, debes tener en cuenta que según el tipo de café, es probable que soliciten documentos complementarios para la nacionalización en el país de destino. Algunos de estos pueden ser:

• Certificado ICO  
• Certificado de fumigación 

Ahora bien, una vez teniendo esto, ¿qué es lo que sigue? 

El papel del operador logístico y del agente de aduanas al exportar café peruano

La participación de estas 2 autoridades durante el envío internacional de café es clave, así que es importante que conozcas la función de cada una:

Proceso de exportación con operador logístico

El operador logístico:

1. Recibe las instrucciones de embarque por parte de la persona exportadora.
   
   
2. Una vez con esta información, valida con la naviera las próximas salidas y espacios disponibles hacia el país destino (usa el contrato del cliente/ bróker). 
   
   
3. Comparte el itinerario con las salidas más próximas con quien exportará, y esta persona confirma la fecha de reserva.
   
   
4. Gestiona la reserva, y comparte el booking y los plazos para embarcar, con el fin de empezar a coordinar el traslado de la mercancía con el agente de aduanas.
   
   
5. Considera los procesos operativos y logísticos del agente de aduanas, quien proporciona datos preliminares como: número de contenedor y precintos.
   
   
6. Envía el BL al cliente para revisión y confirmación, dentro un plazo máximo.
   
   
7. Una vez recibida la conformidad del cliente, se le solicita el tipo de emisión de BL y, en caso de que sea necesario, se retorna con la línea naviera para modificaciones. 
   
   
8. Ya todo bien y en orden, comparte el BL final al cliente y le informa sobre la salida de su embarque.

Proceso de exportación con agente de aduanas

El primer punto a considerar durante la intervención del agente de aduanas en un proceso de exportación de café peruano, es que es la autoridad que se pone en contacto con la persona exportadora para solicitarle:

• Los documentos básicos del embarque: instrucción de embarque (en caso de no existir factura), factura preliminar o final y booking.
• Los datos del agente de carga o naviera.
• Los plazos operativos de la embarcación, según la reserva de espacio.

De este modo, el agente se prepara para gestionar paso a paso el proceso logístico y aduanero para que la exportación resulte un éxito. 

En este sentido, las actividades que forman parte de su responsabilidad son:

1. Hace una revisión documentaria para la numeración preliminar de la Declaración Aduanera de Mercancías (DAM), previo al ingreso de la carga al puerto o depósito temporal. 
   
   
2. El operador logístico coordina el retiro del contenedor vacío y lo recoge del precinto de línea en el terminal de almacenamiento, a través del proveedor de transporte.
   
   
3. El transportista tiene la responsabilidad de verificar y asegurarse que en la información del booking se especifique que dicho contenedor esté en “óptimas condiciones y sin olores mal hediondos”. 
   
   
4. Una vez retirado el contenedor, se envía al almacén de la persona exportadora de manera temporal para el iniciar el proceso de carga. Previo a esto se realiza el forrado del contenedor y la inspección por parte del Servicio Nacional de Sanidad Agraria de Perú (SENASA).

En caso de que la carga deba dirigirse a un depósito temporal para su consolidación o llenado, el retiro del contenedor puede ser 1 día antes de su llegada al Depósito Temporal (DT).

5. El agente de aduanas realiza las coordinaciones con el depósito temporal.
   
   
6. El día del llenado de la carga, se abren los contenedores para que sean revisados por parte del DT, con el objetivo de prevenir irregularidades en el proceso (antes, durante y después del llenado). 
   
   
7. Una vez con la aprobación, se procede a forrar el contenedor y a traspasar la carga del camión al contenedor. 
   
   
8. Culminado el proceso el contenedor, se cierra y se sella con un precinto provisional.
   
   
9. Al día siguiente, en presencia del despachador, se abre el contenedor para que la SENASA lo inspeccione y garantice el manejo adecuado de la carga y de los plaguicidas para el control de plagas.
   
   
10. Finalmente, se procede a cerrar el contenedor y a precintarlo para empezar los procesos aduaneros del refrendo, y con ello, obtener el levante y embarque por parte de la Superintendencia Nacional de Aduanas y de Administración Tributaria de Perú (SUNAT), acorde a la planificación inicial. 
    

Proceso de refrendo de la DAM

Este procedimiento también forma parte de las responsabilidades del agente de aduanas, y se realiza con la finalidad de obtener el canal de control, y presentar la DAM, el ticket de peso y la guía de remisión de manera virtual, al depósito temporal.

Una vez teniendo todo esto bien, es necesario esperar aproximadamente 1 hora para confirmar que se cuente con el canal. En caso de que arroje rojo, la carga será sujeta a disposición de la autoridad aduanera y se deberá coordinar para aforo físico, pero si arroja verde, se autoriza su salida del territorio peruano. 

Tras este último paso, se puede considerar que el embarque está listo en un 95% para enviarse a su destino.

Claves para una exitosa exportación de café en Perú

Otros aspectos fundamentales que no deben olvidarse al exportar café peruano son:

• Certificaciones de calidad: sirven para avalar la calidad del producto y garantizar que cumpla con las condiciones pactadas, que quien lo esté importando, exija. Algunas de ellas son:
  
  
  
• Normatividad a cumplir: este tema es un poco extenso y con especificaciones muy particulares para los cafés especiales. Por eso mi recomendación es que consultes la normatividad vigente en la página oficial de la Cámara Peruana del Café.
  
  
• Transporte y ruta a elegir: aunque el transporte marítimo es el medio más usado para hacer envíos internacionales debido a su gran capacidad para albergar grandes cantidades de mercancía y a su accesibilidad, el café también puede ser transportado por otros medios, como el camión que se usa para traslados internos. 
  

• Acuerdos: actualmente existen tratados de libre comercio con Estados Unidos y la Unión Europea que potencian las oportunidades para llegar a estos destinos, por eso es crucial considerarlos si es que se pretende llegar a ellos.

De hecho, los principales países a donde hoy por hoy se exporta café en grano, son parte de estas regiones. 

• Aliados comerciales: si bien este no es un requisito como tal, si es una recomendación que es valioso considerar. Recurrir al apoyo de un agente de carga agiliza el trabajo de exportación, al facilitar los procesos y optimizar el día a día de los equipos logísticos internos. 

Se desempeña como un aliado que se asegura de que la mercancía llegue en tiempo y forma hasta su destino, de resolver cualquier imprevisto y de diseñar estrategias de exportación acorde a las necesidades empresariales. Por eso vale la pena involucrarlo en el proceso de exportación.

Logra que el mundo conozca tu café

Para mantener la reputación y garantizar el éxito del café peruano en los mercados internacionales, es crucial prestar atención a todos los factores antes mencionados, pues solo así, quienes exporten, podrán asegurar y preservar relaciones comerciales sólidas y  contribuir al desarrollo económico y social de las comunidades cafetaleras.

Si tienes interés en conocer más detalles del proceso de exportación del café, en Nowports te ayudamos. Nuestros profesionales te pueden brindar asistencia personalizada de inicio a fin en el manejo de tus cargas, asesoría especializada y soluciones para tomar las mejores decisiones y alcanzar tus objetivos empresariales. ¡Contáctanos!